重庆串串香培训学校

诚飞火锅串串香的学习内容：
全套技术 零基础教学 一对一指导
1.原材料的识别与鉴定
2.香料的特点及作用
3.原辅佐料的加工及运用
4.底料的炒制方法
5.底料的核心配方
6.底料的变通以及常见的问题的处理
7.糍粑辣椒的制作方法
8.不同地方不同季节不同味型的调制技术
9.菜品的制作 刀工 穿串手法 保管 保鲜技术
10.荤菜类的腌制方法
11.常见火锅串串味碟的制作
12.白汤、鸳鸯锅、麻辣锅底等的调制技术
13.高汤的制作方法
店面选址经验讲解，开店流程讲解，人员配比，店铺经营管理策划技巧，后期食材保存方法，物资采购渠道及成本控制，利润核算，老师实际操作加理论备注，一对一指导教学，包教包会，不限制学习时间，学会为止。
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