哪里有卤菜学,哪里可以学卤菜

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哪里可以学卤菜 哪里有卤菜

叶彬经理：429047442

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包教包会+随到随学+手把手教学+学会为止

一份学费可两人学丶学两个项目送两个项目

长沙湘源地卤菜训练内容：

1.卤菜拼盘、牙签肉等的制造、拌制、出售和开店。训练课程1.讲述卤菜的发展史、红卤、白卤、川卤、酱卤等常识。

2.卤菜用具、设备的制造使用和采购。

3.讲解香辛料的效果及分类、选料与加工。

4.训练高汤、卤汤的配方与制造。

5.训练卤汤调色调味、火候掌握。

6.训练红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制办法。

7.训练畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。

8.训练各种大型及小型肉类的腌制及煮制时刻。

9.训练系列荤素卤品加工的全程技能。

10.训练卤汤、卤品加工的注意事项。

11.训练卤汤的保管与寄存。

12.训练卤菜的保管寄存与二次变鲜办法。

13.训练卤菜店出资预算与运营管理办法。

湖南卤菜训练 学卤菜技能

学卤菜技能到哪？湖南特色卤菜技能训练，湖南长沙湘源地核心声明：学员随到随学，技能包教包会，三年技能免费更新，后期教导长时间免费。如今本公司有活动优惠：一人膏火能够两人一起学习。

畜肉类：

卤方块肉、五香蹄花、卤猪头肉、卤猪口条、卤猪肠、卤猪耳、卤猪肚、卤猪心、卤猪尾、卤猪排、卤蹄髈、卤牛肉、卤牛肚、卤牛心、卤牛筋、卤羊肉、卤等。

禽肉类：

皋比鸡蛋、五香鸡蛋、皋比鸡爪、五香鸡爪、香卤鸡、脆皮鸡、卤鸡腿、卤鸡翅、卤翅中、卤翅尖、卤鸡肝、卤鸡肫、香酥鸭等。

豆成品类：五香面筋、香卤干子、卤水素鸡、五香腐竹、香卤千张等。    

别的卤品：卤武昌鱼、卤海带、卤花生、卤莲藕

卤菜教育流程：

1、卤成品的商场选料采购窍门

2、了解配方中40多种香料的辨认与商场选料窍门

3、卤水制造（高汤熬制，料包装备等）和操作办法

4、卤水色彩的处理（炒糖色等）

5、各种资料卤制的窍门

6、卤水的保留、增香等后期处理

7、教师教导学员亲自动手操作及著作点评、毕业

8、后期电话教导，开店疑问问题解决

长沙湘源地小吃培训机构

优惠活动：学两个项目送两个项目  提供吃住

湘源地联系人：叶彬经理

联系电话及：

湘源地小吃创业：429047442

湘源地地址：湖南长沙开福区三一大道366号

2017年湘源地总部新优惠活动：

①包教包会+②随到随学+③手把手教学+④学会为止

3500元任意选5个技术 ，2800元可以选择4个技术！

看到本信息与湘源地叶彬经理联系除套餐价有优惠！

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