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土家酱香饼制作的技术哪里有学

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土家酱香饼
香、甜、辣、脆,辣而不辛,咸香松脆
【土家酱香饼背景】
土家酱香饼是恩施长阳土家族的一种特有的小吃,此饼以香、甜、辣、脆为主要特点,它辣而不辛,咸香松脆。在远古时,每逢丰收过节早才能吃得上,据当地人说:“此饼是清朝康熙年间,一位武当山的斋法号为德福僧人,他用多年自制的斋菜及多种药材和香料秘制而成”凡上武当山的香客品尝后都回味无穷,赞不绝口,后来此技术不慎流传。 几来以他特的口感与风味传承于土乡人间,今天它掀开了面纱走出了大山,走进了都市,已成为都市生活的集色,香,味于一体的特的酱香饼大众口味食品,在很短的时间内于全国大中小城市、所到之处,挤队购买,供不应求。

【酱香饼培训详情】

酱香饼类1000元:香辣酱香饼 ★麻辣酱香饼 ★原味酱香饼 ★蒜香酱香饼 ★脆皮酱香饼 ★千层酱香饼等 葱油饼类600元:千层葱油饼 ★香酥葱油饼 ★脆皮葱油饼等

培训费用 1000元,包教包会,包吃包住,中途不再收费,根据个人能力不限制学习时间,学会为止。一般5天左右可完全掌握
培训课程 ①发面的配比技术和和面手法;②酱香饼所用二十多种调味料认识及性能;③酱香饼秘制酱配方及实际动手操作; ④挂盐配方和酱香饼刷酱配方及实际操作;⑤酱香饼制作全流程及制饼技巧;⑥酱香饼制作设备使用维护及采购信息。

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