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人为什么要喝水?水是构成一切生物体的基本成分、水是人类生存的必需物质、水是身体细胞的构成物质。人的体重约50%——70%是水分,不仅如此,水参与到了人体食物的消化 、吸收、营养运送及利用的每一个过程,水是吸收营养、输送营养物质的介质,又是排泄废物的载体,所以,水参与了人体的整个新陈代谢过程。人体的血液、汗液、泪液、唾液、尿液等都含有大量的水分,人之所以要摄取水,主要是维持体液的正常浓度,如果身体失去体重百分之十五至二十的水量 ,就会停止生理机能,甚至死亡。总结起来,水的作用有帮助消化、排泄废物、润滑关节、平衡体温、维护细胞、平衡血液以及改善血液、组织液的循环等作用。如果一个人不吃东西只喝水,可以维持生命一个月左右。但如果断了水,人多只能活一个星期。