海参肽是指海参经蛋白酶水解并分离得到的小分子肽,主要是胶原肽类,具有腥味。此外,海参体内还含有糖肽等多种活性肽。小分子多肽具有多种成分.与海参相比,海参多肽具有良好的溶解性、稳定性、低黏度性等理化性质,因此经酶解制得的海参肽具有比普通海参制品有更高的生物效价。
吸收速度快,吸收率高
人体食用海参后,要将大分子物质消化分解成小分子物质需要2-3h,吸收率为60%左右;而将海参肽粉进入人体只需几分钟,吸收率为99.99%。
为灰褐色极细粉末,细腻,细度500-1000目,粉末全部过200目筛;具有海参特有腥味,无霉变等异味,无杂质与异物;易溶并全溶于热水;