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果蔬展示柜消毒用得较多的东西 博兴县鑫琪超市设备厂位于中国·厨都-山东兴福工业区。是一家从事不锈钢超市展柜、不锈钢超市柜台、不锈钢冰台、果蔬展示柜、超市冷冻、冷藏展示柜、不锈钢展示设备的生产企业。公司集设计、销售、安装服务于一体，为客户提供服务。果蔬展示柜消毒用得较多的有二氧化碳、臭氧、甲醛、乳酸、氟化钠、羟基联苯酚钠等。下面介绍下果蔬展示柜消毒步骤： (1)取出内藏的所有物品 (2)擦净冷柜内腔及搁置于冷柜内的所有附件，要用加了清洁剂的热水擦 (3)然后用清洁热水再次擦净冰柜内腔及附件 (4)用含洗必泰或戊二醛、二氧化氯等对人体基本无害的成分的消毒喷雾剂喷雾消毒 果蔬展示柜积水的原因 1、接水盘或蒸发器因质量欠好，受低温（指接水盘）、高温（指蒸发器）老化开裂或许被打存破漏水。 2、排水管道被阻塞，不能将化霜后的水导入接水盘和蒸发器内，而流入内。 3、果蔬展示柜内存入含水量多的食物，如大块的肉，未沥清水的瓜果、蔬菜等。 4、接水盘内已装满了水，溢出流到地上上，使保鲜展示柜体周围的地上有积水。 5、果蔬展示柜底部的蒸发器内积水过多，而流到地上。 果蔬展示柜对食品展示性强弱的具体表现 (1)对果蔬展示柜展示面开口越大展示性越强。反之则弱； (2)对采用防结露玻璃窗的果蔬展示柜它的防结露玻璃窗的展示面越大(并且确保在夏季高温、高湿环境下玻璃表面不得结露)，则展示性越强，反之则弱； (3)对果蔬展示柜柜内灯光照明充足、均匀，无照明死角，柜内食品展示性则强，反之则弱； ( 4)对果蔬展示柜柜体尽可能避免采用闪光发亮材料，而应多采用亚光材料的食品保鲜陈列柜，以增加柜内食品的展示性。