好食好客餐饮连锁相关信息:
#版本模块说明:
1、集团运营管理版:系统设置,统一菜例,统一会员,报表中心
2、集团连锁ERP版(全功能):系统设置,统一营销,统一会员,统一供应(采购、配送、加工、库存),财务管理
#版本业务流说明:
1、集团运营管理版:
》统一管控:菜品、员工、权限、设置等集团统一管理集中控制
》大数据决策支持:手机实时掌控经营动态、量化数据考核、量化经营决策
2、集团连锁ERP版:
》采购规范化
询价比价,规范合同,预估采购,降低成本,健全的供应商评价体系,甄选供货商。
》加工标准化:标准化BOM(标准化加工配料单)生产,有效控制半成品成本,自动核算加工成本,减少人为误差。
》配送流程化:一键式配送流程,无需大量录入,简单快捷。智能终端扫码库存管理,降低人工差错,提高工作效率。
》核算中心化:经营数据和成本数据统一核算,支持对接财务系统,部门、分店、集团各级成本精细化核算。
#集团连锁ERP核心汇总说明:
1、统一集权式的管理:有效控制各分店,减少管理成本,提升管理效率。ERP中统一管理分店的收银设置、员工权限、菜品信息、团购信息、结算方式、会员卡等。所有的分店权限都收集至总部统一管理,总部人员直接在ERP系统中对其管理的各个门店直接控制,无须到门店一一设置,大大提升了管理的效率,节省了管理人员的成本。
2、统一菜品管理:菜品由总部统一添加下发至各门店,品牌内的菜品、口味和做法都是统一的,提高客人的消费体验,从而提升品牌价值。
3、统一管理会员:的会员储值消费分析数据直观体现,营销部门可制定有效的会员营销策略,提高酒店营业额(好会员范畴)。
4、全而细的营业数据展现,便于总部做各店的营业数据对比。
全:各店营业数据对比、营业指标对比(人均、餐均、营业额、实收额等)、结算方式对比、返位数据、菜例销售、营业监控(退菜、赠菜、减免)。
细:每笔消费账单明细、退菜明细、减免明细等等。分店能查询到的数据在总部都可查询到。
5、把控原材料成本的过程控制:原材料的采购、加工、配送流程的过程管理。
6、总部ERP与前台收银软件无缝连接,ERP上直观清楚地看出各原材料的理论剩余数量,通过盘点直观显示损耗,有效监控店内原材料的使用情况。
7、菜例的指导:通过原材料的采购成本,直观体现各个菜例的,从而体现单个菜例的成本与毛利率,有效指导菜例的价格。
8、成本与毛利:包含原材料成本、各分店的毛利。后期会增加食材的损耗差异、食材成本率,有利于财务做月度分析报表,有利于运营做损耗流程的分析。
9、后期增加供应商评价体系,对供应商划分等级,多维度管理供应商,帮助用户把控原材料。