中文名称:棕榈酸 别名:十六酸,软脂酸 CAS号:57-10-3 分子式:C16H32O2 分子量:256.42棕榈酸,又称软脂酸,学名十六烷酸。分子式:C16H32O2,结构式:CH3(CH2)14COOH。为白色带有珠光的鳞片,在许多油和脂肪中以甘油酯的形式存在。合成方法 .用板油或棕榈油经水解、酸化,分离不饱和脂肪酸后得棕榈酸,然后经重结晶可得纯棕榈酸 将米糠油、椰子油、棕榈仁油等的混合脂肪酸经真空分馏而制得。
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