山东DL-苹果酸厂家酸味剂食品添加剂厂家

山东 DL-苹果酸厂家 酸味剂 食品添加剂厂家
SKU商家编码 SS0007
中文名称 DL-苹果酸
英文名称 DL-Mali acid
分子式 C4H6O5
分子量 134.09
CAS号 617-48-1
含量 99.5%
用途 稳定剂 、酸味剂
适用范围 食品添加剂
品质优势 含量高，活性好，稳定性高
工艺 精加工
食品添加剂证书编号 SC206

DL－苹果酸是D－苹果酸和L－苹果酸的混合物。苹果酸又名：2－羟基丁二酸，由于分子中有一个不对称碳原子，有两种立体异构体。即左旋体（L－苹果酸）和右旋体（D－苹果酸）。大自然中，苹果酸以三种形式存在，即D－苹果酸、L－苹果酸和DL－苹果酸。

苹果酸在正常情况下稳定，湿度高时有吸湿性。三斜晶系白色晶体。熔点 130℃;相对密度 1.601;
食品工业用作酸味剂、色泽保持剂、防腐剂和蛋黄等的乳化稳定剂等，也用于制药。 化工行业可用作除垢剂、荧光增白剂的合成原料之一。添加到虫胶清漆或其它清漆中，可防止漆面结皮，用该种酸生产的聚脂树脂和醇酸树脂是有特殊用途的塑料。
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