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品名：K型卡拉胶

英文名称：kappa-Carrageenan

分子式：C24H36O25S2

性质：卡拉胶为白色或浅褐色颗粒或粉末，无臭或微臭，口感粘滑。卡拉胶溶于约80℃水，形成粘性、透明或轻微乳白色的易流动溶液。

卡拉胶在洗涤剂、化妆品等日化工业方面的应用:加入卡拉胶的洗涤剂,对防止再被沾污

的作用,比甲基纤维素好，在液体洗涤剂中,能改善其分散和贮存性能。

 1、卡拉胶在果冻中作用

 2、卡拉胶在软糖中应用

 3、卡拉胶在冰淇淋中应用