肉品工业生产的原料主要是家畜和家禽,简称肉用畜禽。我国用于肉品生产的畜禽有猪、牛、羊、兔、禽(鸡、鸭、鹅等),以及其它一些特种经济动物和动物均可提供风味各异肉品,同种动物不同品种的肉质也有差异,适宜不同的加工方法。
在加工过程中,会产生对工艺或者包装有影响的有害泡沫,此时就需要消泡剂来消除这些有害泡沫。
消泡剂,也称消沫剂,是在食品加工过程中降低表面张力,抑制泡沫产生或消除已产生泡沫的食品添加剂。
供应食品消泡剂_肉制品消泡剂_粉末型消泡剂
肉制品消泡剂主要成份:聚二甲基硅氧烷、食品级非离子表面活性剂、纯净水
技术指标:
外观:乳白色粘稠液体
粘度:200~2000cs
PH值:6~8
有效成份:20%~30%
稳定性:3000转/分30分钟不分层
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肉制品消泡剂使用范围及特点
本系列产品适用于中低温肉质品行业的水相体系消泡,具有用量少,消泡速度快,抑泡时间长,无味、副作用,耐酸碱性好的特点。