中文名称: 无水甜菜碱
中文同义词: 铵乙内酯;甜菜素;无水甜菜碱;甜菜碱(无水);无水甜菜硷;无水甜蔡硷;铵乙内酯,无水;甜菜硷
英文名称: Betaine
CAS号: 107-43-7
分子式: C5H11NO2
分子量: 117.15
EINECS号: 203-490-6
化学性质 无色结晶或白色结晶性粉末,无臭,有甜味。熔点293℃(分解)。易潮解,1g本品能溶于0.63g水、1.8g甲醇、11.5g乙醇,微溶于乙醚。雄大白鼠经口LD5011.2g/kg,雌大白鼠经口LD5011.15g/kg。
领域: 保健食品
下延产品: 减肥食品
运用: 因其口味适中、无色在食品、饮料中有广泛用途。
级别: 食品级
含量: 99%
外观: 白色粉状
包装: 25公斤/纸板桶
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