山梨酸,为白色针状或粉末状晶体。对酵母、霉菌和许多真菌都具有抑制作用。是防腐防霉
剂。用于人类食品、动物饲料、化妆品、医药、包装材料和橡胶助剂等。
基本介绍
别名:B二烯酸,花楸酸,Sorbistat。
中文名称:山梨酸;己二烯酸;清凉茶酸;2,4-己二烯酸;2-丙烯基丙烯酸
英文名称:sorbicacid
EINECS号 203-768-7
适应证:用于食品和药剂的防腐。
相对分子量或原子量:112.13
密度:1.204(19℃)
熔点(℃):132~135
沸点(℃):228(分解)
闪点(℃):127
性状:白色针状或粉末状晶体
溶解情况:微溶于水,能溶于多种有机溶剂。
用途:对酵母、霉菌和许多真菌都具有抑制作用。是防腐防霉剂。用于人类食品、动物饲料、化妆品、医药、包装材料和橡胶助剂等。
广泛用于食品、化妆品、农产品等行业。霉菌和酵目菌的抑制剂、食品防霉剂、干性油类变性剂、杀菌剂等。