己二酸

物理性质编辑
物态
白色结晶体或结晶性粉末
气味
有骨头烧焦的气味
燃点（开杯）
231.85℃
熔融黏度
4.54mPa·s(160℃)
溶解性
易溶于酒精、乙醚等大多数有机溶剂。
微溶于水，己二酸在水中的溶解度随温度变化较大，当溶液温度由28℃升至78℃时，其溶解度可增大20倍。15℃时溶解度为1.44g/100mL；25℃时溶解度为2.3g/100mL；100℃时溶解度为160g/100mL。
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化学性质编辑
己二酸具有的官能团是羧基，因此会具有羧基的性质，如成盐反应、酯化反应、酰胺化反应等。同时作为二元羧酸，它还能与二元胺或二元醇缩聚成高分子聚合物等。

主要用途编辑
己二酸主要用作尼龙66和工程塑料的原料，也用于生产各种酯类产品，还用作聚氨基甲酸酯弹性体的原料，各种食品和饮料的酸化剂，其作用有时胜过柠檬酸和酒石酸。
己二酸也是医药、酵母提纯、杀虫剂、粘合剂、合成革、合成染料和香料的原料。
己二酸酸味柔和且持久，在较大的浓度范围内pH值变化较小，是较好的pH值调节剂。GB2760-2007规定，本品固体饮料，其大使用量是0.01g/kg；也可用于果冻和果冻粉，用于果冻的大使用量为0.01g/kg；用于果冻粉时，可按冲调倍数增加使用量。