作缓冲剂、中和剂和面团改良剂,可用于糕点和面制食品,按生产需要适量使用。
在发面的过程中会有微生物生成,面团发起后会变,加碱中和,才能出美味的面食
无水碳酸钠又叫苏打,可直接作为制药工业的原料。还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理,以及用于纤维、橡胶工业等。同时用作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂,以及用于农业浸种等。消防器材中用于生产酸碱灭火机和泡沫灭火机。
玻璃制造、清洁剂、冶金工业、造纸工业、食品加工。
1、玻璃制造:碳酸钠是玻璃制造中的主要原料之一,可以降低玻璃的熔点,改善玻璃的稳定性和机械强度。
2、清洁剂:碳酸钠可以用于清洁剂的制作,例如洗衣粉、洗洁精等。它能够去除污渍和油脂,使物品表面更加干净。
3、冶金工业:在冶金工业中,碳酸钠可以被用作脱硫剂和脱氧剂,帮助去除铁水中的硫和氧。
4、造纸工业:碳酸钠在造纸工业中用作蒸煮剂,可以提高纸张的亮度和白度。
5、食品加工:碳酸钠也可以在食品工业中用作酸度调节剂、稳定剂和膨松剂等。