茶多酚生产厂家

食品级茶多酚生产厂家 茶多酚厂家 

茶多酚

英文名Tea Polyphenols别   称 茶鞣质、茶单宁

茶多酚可用于食品保鲜防腐，食用安全同时配上植酸防腐效果更佳。茶叶能够保

         存较长的时间而不变质，这是其他的树叶、菜叶、花草所达不到的。茶多酚参入其他有机物

         （主要是食品）中，能够延长贮存期，防止食品退色，提高纤维素稳定性，有效保护食品各种

         营养成份。其主要用途如下：

         糕点及乳制品
         对高脂肪糕点及乳制品，如月饼、饼干、蛋糕、方便面、奶粉、奶酪、牛奶等，加入茶多酚不

         仅可保持其原有的风味，防腐败，延长保鲜期，防止食品退色，抑制和杀灭细菌，提高食品卫

         生标准，延长食品的销售寿命。另外，还可使甜味“酸尾”消失，味感甘爽。

         饮料生产
         茶多酚不仅可配制果味茶、柠檬茶等饮料，还能抑制豆奶、汽水、果汁等饮料中的VA、VC等

         多种维生素的降解破坏，从而饮料中的各种营养成份。

         水果蔬菜保鲜
         在新鲜水果和蔬菜上喷洒低浓度的茶多酚溶液，就可抑制细菌繁殖，保持水果、蔬菜原有的颜

         色，达到保鲜防腐的目的。

         畜肉制品
         茶多酚对肉类及其腌制品如香肠、肉食罐头腊肉等，具有良好的保质抗损效果，尤其是对罐头

         类食品中耐热的芽胞菌等具有显著的抑制和杀灭作用，并有消除臭味、腥味，防止氧化变色的

         作用。

         食用油贮藏
         食用油中加入茶多酚，能阻止和延缓不饱和脂肪酸的自动氧化分解，从而防止油脂的质变腐败，

         使油脂的贮藏期延长一倍以上。