洛阳火锅店菜品保鲜柜使用技巧

洛阳火锅店菜品保鲜柜使用技巧

洛阳火锅店菜品保鲜柜使用技巧，具有冷藏、冷冻保鲜功能，将鲜美可口的产品，直接展示在顾客面前，加上灯光和反面镜的渲染，能大大增加了客户的购买欲望。

洛阳火锅店菜品保鲜柜使用技巧：冷藏的水果不要洗。好先用纸袋裹住，防止水分蒸发，如果没有纸袋用塑料带也可以，但是需要在塑料带上扎些小孔有通气的作用，避免在水果蒸发的水分成为微生物滋生的源泉。

一般季节时令水果，都是跑量、拉人气的，利润空间有限。想进一步提空间，在产品和服务上，提升档次。那么，进口水果，礼品水果，品相口感好的水果，就适合在风幕柜进行展示，这类水果，价格高，需求弹性小，相应地利润空间也就比较高，同时也能够提升店铺的档次、整洁、清爽感。

优点二：延长水果保质期、保鲜期，降低损耗

洛阳火锅店菜品保鲜柜使用技巧：注意储藏温度。立风柜，每种水果的适宜保存温度和保质期不尽相同，而一般水果店保鲜风幕柜的储藏温度在3-6°C，如果这个温度不是适温度的话就会使他们的保质期变短。　

洛阳火锅店菜品保鲜柜使用技巧：对于一些热带水果，比如香蕉，菠萝，木瓜，芒果等等，他们的适保存温度比较高，所以就没有必要非得放在水果保鲜风幕柜中。只要室温阴凉储存就可以了。如果储存的温度过低，反而会导致果皮凹陷或者产生斑点或褐变，比如香蕉放在水果保鲜风幕柜中皮很快就会变黑。

洛阳火锅店菜品保鲜柜使用技巧

分类储存，某些水果在储存是会产生乙烯，有催熟的作用。比如苹果，梨，香蕉等，好将他们跟别的水果分开储存，以免加速水果的成熟和老化，影响质量。

洛阳火锅店菜品保鲜柜使用技巧：河南仟曦制冷承接各种超市风幕柜工程、水果店风幕柜工程、超市展示柜工程，冷风柜、冷柜工程、冷库工程等。雪瑞技术团队以”绿色、节能、低碳“为设计理念设计出精美实 用的产品，并结合新工艺、新技术来满足不同商业制冷非标个性化产品的定制。为客户提供制冷设备工程需求中的全套方案定制，设计，采购，安装，调试。