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冰柜的摆放、使用、维护等系列注意事项 家电不是一味的使用就能的，它也需要我们的呵护，时常的进行维护，使用过程中也要采取正确的方法。下面就教大家一些关于凯迪冰柜冷藏柜的小常识。 冰柜在接通电源之前，先检查铭牌上规定的电压是否与家用电压相同，相同方可使用要为冰柜安排单的电源线路和使用插座，不能与其它电器合用同一插座，否则会造成不良事故，应安装好接地装置，再给冰柜通电。 蛋白质发生冷冻变性的原因目前尚不十分清楚，但可认为主要是由下述的一个或几个原因共同造成的： ①冻结时食品中的水分形成冰结晶，被排除的盐类、酸类及气体等不纯物就向残存的水分移动桌冻结的水昼成为浓缩溶液。当食品中的蛋白质与捻类的浓缩溶液接触后．就会因盐析作用而发生变性。 ②慢速冻结时，肌细胞外产生大冰晶，肌细胞内的肌原纤维被挤压，集结成束，并因冰晶生成时蛋白质分子间失去结合水，肌原纤维蛋白质互相靠近，蛋白质的反应基互相结合形成各种交联，因而发生凝集。 ③脂类分解的氧化产物对蛋白质变性有促进作用。脂肪水解产牛游离脂肪酸，但很不稳定，其氧化结果产生低级的醛、酮等产物，促使蛋白质变性。脂肪的氧化水解是在磷脂酶的作用下进行的，此酶在低温下活性仍很强。，通常因食品种类、生理条件、冻结条件不同，而由其中一个原因起主导作用。 别光顾着看冰柜价格冰柜质量才是王道 王先生打电话给我们说，之前他在电器城买了一款很便宜的冰柜，当时我看中就是他的价格，因为我是开小型超市的，所以资金上不是很充裕，于是我们买下这款便宜的设备，可以没用多久就发现这款设备老是停机，并且开机的声音很大，于是乎我就打电话给厂家，叫他们的人过来维修，可是电话打了几十遍，但是那边的人就是没有过来帮我维修，所以现在我才找另外一家冰柜厂家重新购买新的设备。 看到王先生的遭遇，我们的是同情他，其次是从他的遭遇中得到这样的启示，那就是我们在选购冰柜的时候不要光顾着看冰柜价格，更要看冰柜质量，质量材质王道，当然除了看质量，售后也是不容忽视的，比较好是质量和售后两者都看那才叫。