淀粉糖

本标准适用于淀粉糖
淀粉糖
以淀粉或淀粉质为原料，经酶法、酸法或酸酶法加工制成的液（固）态产品，包括食用葡萄糖、低聚异麦芽糖、果葡萄糖、麦芽糖、麦芽糊精、葡萄糖浆等。
液体淀粉糖
以淀粉或淀粉质为原料，经酶法、算法或酶法加工制成的液态糖类产品。
固体淀粉糖
以淀粉或淀粉质为原料，经酶法、酸法或酸酶法加工，再经浓缩、干燥等处理制成的固态糖类产品。
污染物
污染物应符合GB2762的规定。