速冻生包子技术帮您解决早期问题用工难用工贵

我们是做包子技术培训的，既包括传统的包子制作，还有速冻生坯技术
之所以能连锁不断的小秘密：产品可复制
1.半成品配送到店面，大大缩短了点餐供应时间，吸引更多来此排队等待点餐的顾客
2.配送的半成品统一加工生产，大大降低成本，量化生产能提高工人工作效率
3.可以应付大量订餐者的需求，只要有订单就敢接，不会因为时间短任务重而放弃订单
4.中餐的半成品还不成熟，基本上还停留在现做现卖的基础上，顾客常常因为时间上的等待而放弃购买
5.用工问题是困扰前进中的企业的焦点问题，有多少人愿意早上两三点钟起床工作，同样是工作早九晚五会让人更能接受一些
有朋友多年前到国外学习西点制作，知道那时的国外面包绝大部分都是用速冻技术生产的，后来我们开了家包子连锁店，每天一点多钟就起来和面，太辛苦了。要想长期坚持下去，要掌握面团速冻技术。
速冻能基本保持食品的原味，和现做现蒸的包子一样松软多汁。
速冻生包子技术，说得通俗点，在一定的时间之内冻之前和冻之后蒸出来一个样就是速冻技术。包子可以在中央厨房里制作，速冻，送到分店蒸制。实现工业化、规模化、标准化生产；能够实现生产和销售的分工;建立中央厨房成为可能；产品可以运送更远的距离，可以覆盖更广大的经营区域，更容易创造出自己的品牌。
比如一台包子机一小时生产2500个，8小时生产20000个，也有的是一二百个人同时手工制做，做出来这么多的包子都是软的，没有办法运送、也没有办法储存，这就需要速冻技术，经过速冻后的包子就可以很轻松的被送到各个连锁店，而且时间不受限制。用机器和速冻技术做为依托的连锁店，无论是从成本还是从人工上，都具有相当强的竞争力。
1随着场地租金，原材料成本，人工成本不断地上升，速冻技术的广泛应用能够比较好的解决上述问题。
2连锁店需要中央厨房做支撑，在中央厨房里生产速冻包子,速冻生包子在质量和成本上要优于速冻熟包子，能做到在高速生产的同时不降低产品质量。
3他们成功之处就在于量化管理，可以像 一样配送，规范操作。 很多想加盟连锁的创业人士的梦想。
我们初步估计了一下，工人工资每年大约2.5万左右，工艺和方法用对了，同价值的机械设备能代替10—20个人的工作量，节省一个工人就是2.5万，这2.5万就属于你自己的纯利，当然了只开一个店面就无从省人工谈起了，我说的是一个生产厨房给3-10个门面店配送这样一种形式。
现在包子行业普遍存在的问题是：
1早晨起得很早，甚至两三点钟就起来工作，白天过了饭口又有很多时间却无事可做。
2如果是开分店的话，各个店现场制作，质量难以统一，营业款也不好控制。您总不能事必躬亲吧，累也累死了。
3如果是蒸好了再冷冻，然后送到各个分店去复蒸，在口感和外观上就会大打折扣。
如果有了速冻技术这些问题就好解决了，对于小店来说，每天下午或晚上做出来放在小型冷库或冰柜里冷冻或冷藏，第二天早晨就不必起的那么早了，既缓解了早餐的压力，又能应付比较大量的订餐。
在谷神蒸包轻松实现
1.门店只需3-5平米，1-2个人。灵活多变的经营模式为您选址提供更大的灵活性
2.克服了传统包子制作对大面积加工间存在较大的依赖性问题
3.从根本上解决了中式餐饮多年来无法像 这些洋快餐那样能够量化管理，统一配送的问题,让各种不确定性或大量订餐成为可能
4.规模可大可小，操作简便易行，无需重复投资，超合作费用，投资万元以下便可轻松创业
5.经营思路祝您快速回收成本创造利润
6.所有环节均采用量化管理以口味的稳定性，确保各店面口味统一，增加回头客