杨国福麻辣烫：我不靠门店赚钱，却要在全国开3万家店！

走进杨国福麻辣烫吃麻辣烫，是一次美丽的美食相遇。“可以喝汤的麻辣烫。”相信很多人都对杨国福麻辣烫的广告词印象深刻。

2003年，杨国福麻辣烫家直营店在哈尔滨永和街成立——杨记麻辣烫。2007年，“杨国福”商标注册成功，从事麻辣烫小吃和特许经营的大型全国连锁餐饮企业。

10年时间在全国的特许连锁门店超过5000家，在市场变化极快的餐饮连锁领域表现非常抢眼。多年来，杨国福麻辣烫迅速成长，其在市场上的品牌度已经行业数一数二的位置。

从“可以喝汤的麻辣烫”再到“品味舌尖上的麻辣鲜香，不仅好吃喝汤才够味”，从三十种中草药的汤底调制到各种新鲜食材自由挑选，杨国福麻辣烫广为人知，受到了消费市场的。

但对于传统餐饮品牌而言，通过食物口味让品牌深入人心仅仅是助力其成功中的一步布局，高市场占有率背后必然隐藏着的企业运营管理之道，而杨国福麻辣烫又是依靠什么在全店超过5000家的呢？企业的发展目标是在全国开3万家店，不靠门店赚钱如何能做得到？

专注营销专注产品

麻辣烫这种产品在餐饮市场上一直都存在，而在企业发展初期，杨国福麻辣烫便将其自身品牌定位为垂直细分品类的麻辣烫，并始终遵循“为人制造更好的麻辣美味”的发展战略。

与其他连锁餐饮企业集团开设多种不同菜系餐厅、经营多个品牌的策略不同，杨国福麻辣烫长期专注于麻辣烫产品垂直领域，集中力量打造“杨国福”麻辣烫品牌，并在麻辣烫领域建立了强大的细分品牌优势。

早期，杨国福高度重视店面形象的塑造，并且选择了直观而简洁有效的广告用语，在细分行业还未形成势力分据时，打造除了行业者形象，奠定了行业内品牌的地位。