饲料级乳酸链球菌素抗氧化剂

使用范围：可用于肉制品、乳制品、植物蛋白食品、罐装食品等的防腐保鲜。



食品级乳酸链球菌素使用量(GB 2760-2010）

使用方法
用蒸馏水或冷开水配成约3%溶液，再加入食品中充分混匀本品可与其它防腐剂复合使用，参考用量为0.03—0.2g/kg。

即食腊肉制品 即食腊肉含水量较高，要保持其特的耐嚼感，杀菌强度就不能过高。添加Nisin能很好地解决这一问题，Nisin能增加一些细菌对热的敏感性，且在小范围内也有辅助杀菌作用，可降低灭菌温度、缩短灭菌时间，同时能保持很好的色泽和风味。