小分子成分,对人体生理机能有着其它营养物质的作用。与海参相比,海参具有良好的溶解性、稳定性、低黏度性等特殊的理化性质,因此经酶解制得的海参肽具有易消化吸收,生物效、无抗原性,食用安全等优点,比普通海参制品有更高的生物效价。
海参多肽、多种氨基酸、海参粘多糖、海参皂苷(海参毒素)、多种微量元素 等,采用生物酶进行水解,能溶解于水,吸收迅速,功效比未经水解的海参粉更高
【工艺流程】:天然海刺参干品——>净选——>清水浸泡——>清除泥沙杂质——> 清水放养——>可食用海参——>双重酶水解——>低温干燥——>超微粉碎——>过筛 ——>质量检验——>包装——>灭菌——>“海参肽粉”