在医药方面的应用
枯草芽孢杆菌产生的蛋白酶具有产量高种类多安全性好不污染环境等特点,广泛运用于医药领域,其中主要有丝氨酸纤溶性蛋白酶(纳豆激酶)和脂肪酶2种丝氨酸纤溶性蛋白酶具有显著的溶栓作用,能促进静脉内皮细胞产生纤维蛋白溶酶原激活剂,表现出潜在的溶栓活性,其具有不易引起出血无抗原性半衰期长安全且成本低廉和能口服吸收等优点,能够预防脑血栓及心梗死病的发生。
1.黏附在宿主肠道上皮细胞上 [1] 。
2.能清除或减少致病菌的黏附 [1] 。
3.能抑制致病菌 [1] 。
4.安全,无致病性 [1] 。
酵母菌:目前研究发现酵母菌具有调节肠道平衡、促进饲料转化以及提高机体功能等良好的益生特性,多作为饲料添加剂用于畜禽养殖。研究较多的酵母菌有酿酒酵母属、德尔布有孢圆酵母属、假丝酵母属、威克汉姆酵母属、毕赤酵母属、布拉氏酵母属、白球拟酵母属、薛瓦酵母属、深红酵母属、粟酒裂殖酵母属、鲍氏酵母属
丁酸梭菌:又名酪酸梭菌,是从健康人和动物肠道中分离出的一种厌氧的革兰氏阳性芽孢杆菌。目前研究发现丁酸梭菌具有维持肠道菌群平衡、增强机体功能、生成营养物质、防治肠炎等良好的益生特性
益生菌的自身结构如肽聚糖、脂磷壁酸等成分可作为抗原直接发挥激活作用,或者通过自分泌激活剂,刺激宿主系统,从而提高动物的力,增强机体固有细胞和自然杀伤细胞的活性,激活树突状细胞,刺激机体产生细胞因子,并刺激 B 细胞分泌抗体 [5] ,益生菌可刺激肠道产生分泌性球蛋白 A(SIgA),保护机体健康。
食品营养强化初是作为一种公众健康问题的解决方案提出的。食品强化总的目的是人们在各生长发育阶段及各种劳动条件下获得全面的合理的营养,满足人体生理、生活和劳动的正常需要,以维持和提高人类的健康水平。