中文名称:苯甲酸锌
英文名称:zinc,dibenzoate
CAS号码:553-72-0
产品类别:有机金属盐
外观与性状:白色粉末
密度:1.197g/cm3
沸点:249.3oCat760mmHg
性能和用途:
苯甲酸锌:白色结晶粉末,无味或者有轻微苯甲酸气味,室温下非常稳定,稍有苯甲酸气味,溶于水。
[1]可用作防腐剂
[2]可用作热稳定剂
包装:
产品包装:25公斤/袋 或500公斤/袋。可满足客户不同的包装要求。
油漆的杀虫杀菌剂。包 装:产品外包装为纸塑符合袋,内包装用聚乙烯食品袋,净重25公斤/袋甲酸锌甲酸锌甲酸锌
防腐剂是能抑制微生物活动,防止食品腐败变质的一类食品添加剂。要使食品有一定的保藏期,就采用一定的措施来防止微生物的感染和繁殖。实践证明,采用防腐剂是达到上述目的的经济、有效和简捷的办法之一。
习惯上,二者常以用途而不是以化学结构相区分,因为同一物质如苯酚(phenol)低浓度时用作防腐剂,较高浓度时用作消毒剂。多数认为,防腐剂一词不适用于全身应用的药物。常用作防腐剂和消毒剂的药物有苯酚的各种取代物如联苯酚(biphenols)、甲酚(cresols)、二甲苯酚(xylenols),阳离子表面活性物质,卤素(halogens),氧化剂如过氧化氢(hydrogen per-oxide)和高锰酸盐(perman-ganates),苯胺染料(aniline dyes)和吖啶染料(acridine dyes),重金属盐,醇类(alcohols)和醛类(aldehy-des)等。
中国到目前为止已批准了32种使用的食物防腐剂,其中常用的有苯甲酸钠、山梨酸钾等。苯甲酸钠的毒性比山梨酸钾强,而且在相同的酸度值下效力仅为山梨酸的1/3,因此许多国家逐渐用山梨酸钾。但因苯甲酸钠价格低廉,在中国仍普遍使用,主要用于碳酸饮料和果汁饮料。山梨酸钾抗菌力强,毒性小,可参与人体的正常代谢,转化为CO2和水。从防腐剂的发展趋势上看,以生物发酵而成的生物防腐剂,将成为未来的发展趋势。