藕带是荷的地下茎,都是连藕大家族的先鋒。种藕的顶芽叫“藕苫”,被鱼鳞包着。它出芽后抽出来鲜嫩长细的地下茎,称之为“藕带”,它实际上是还没成型的藕,都是嫩的藕。
藕带生长发育全过程很快,但是十来天好景,它就长成才如木筷、细如手指头的藕带。藕带白胖粗嫩且新鮮清灵。假如任其随意生长发育下来,就会生长发育成肥厚型的连藕,假如趁其意气风发时挖到品味,就会是细嫩的一道特色美食。
藕带味甜而脆,十分可口,炒、拌、煎、蒸、炸、直接生吃皆可。在其中更为的是清炒藕带和香辣藕带这两道菜。特别是在是香辣藕带,细嫩脆爽,香辣美味可口。
湖北省泓湖世家水产品有限责任公司是一家集水生蔬菜、生产制造和市场销售于一体的大中型现代化农业公司。公司注册资金500万余元,坐落于湖北省仙桃市,是农业产业化公司。
企业关键商品有水生蔬菜、笋子系列产品、蕨菜等数十个种类。即水生蔬菜系列产品:“洪湖藕带”、“洪湖藕尖”、“洪湖别人”、“洪湖衣家”“洪幽幽”等。
种藕规定:一只种藕的顶芽详细,顶芽数≥1个、节位数≥2个、长度≥3个,采收到移栽间隔期≤10天。土壤层为稻谷土和潮土,耕作层≥30公分,土壤有机质含水量≥2.0%,pH值6.0至8.0。
上肥:每公亩施沤肥有机肥料≥3万千克。移裁:移栽期是3月中下旬至4月中下旬。相对密度每公亩≤2250支(藕莲)或≤3000支(子莲),移栽深层10公分至15公分。
洪湖藕带,湖北洪湖市土特产,中国地理标志。藕带,别称藕簪、藕苫、藕尖、藕稍、藕苗或藕肠道等,湖北省江汉平原地域广泛生产,为夏季饭桌的普遍时节菜式。饲喂藕带,自古以来有之。明·李时诊《神农本草经》果部第三十三卷果之六《连藕》篇记述,"藕蔤"名"藕丝菜","五六月嫩时,采为蔬茹,老则为藕稍,味不堪入目食"。在其中的"藕蔤"、"藕丝菜"就是说"藕带"。
2007年,洪湖被列入国家湿地公园自然保护区,并变成中国农业产业化示范性产业基地。2012年,洪湖变成湖北个水产品标椎化示范市。洪湖是一个通江型的敞水湖水,水资源充足,湖区降雨量充裕,年均值降水量1396.1mm,且雨热同季,历年来无旱灾少水之忧,为藕带的生长发育出示了丰富多彩的水源。洪湖水体,营养元素丰富多彩,历经有关对湖泊的有机氯、砷、酚、汞、氟化物、硫化物等6类化合物剖析测量,均未超出渔业自来水规范,证明材料湖泊暂未遭受环境污染,水生植物資源也十分丰富多彩。的地理环境生育了洪湖藕带的质量。
鲜藕带:颜色白色或淡黄白色,质地脆嫩,口感微甜,直径≥0.75厘米,长度≥25厘米。
泡藕带:颜色白色或淡黄白色,质地脆嫩,口感酸辣,直径≥0.75厘米,长度2至3厘米。