贵州茅台镇酱香纯粮原浆53度洞藏老酒批发.可零售

三高三长 九次蒸取

三高为:高温制曲，大曲发酵温度达到65-70℃，既可以有效地筛选所需微生物菌群，又可以产生构成酱香风格的风味物质及其前体物质。高温堆积，网罗空气中的微生物并进一步培植发酵中的优势微生物菌群。高温馏酒，有效地减少对人体有害的甲醇、乙醛等小分子物质含量。

三长为:基酒生产周期长，同一批原料要经过九次蒸煮(烤酒)、八次发酵、七次取酒，历时整整一年时间。大曲储存期长，经过六个月储存方可进入白酒生产，长期储存可以使发酵所需各种酶类的活性得到恢复提高，微生物种群得到平衡，对基酒品质的提高有重要作用。基酒酒龄长，经过三年以上的存放陈化，才能勾兑，陈化过程中甲醇、醛类等有害物质进一步挥发，酒体变的醇和;空气透过缸壁与酒液接触，缓慢氧化，使酒产生成熟的老陈味;同时酒中的酒精分子与水分子会以氢键形式进行缔合，从而使酒的口感变得更加柔和、适口，提高了酒的品质。
洞藏酒是一种经过天然洞常年储藏的白酒。天然溶洞内常年恒温，温度适宜，空气中微生物种类丰富，对原酒的保存和后天的老熟、生香，具有特的作用！洞里放一年，相当于洞外存放三年，结合茅台镇特有的自然环境，口味更加醇厚。我们的洞藏酒经过多年的存放，酒香醇远！ 对于茅台洞藏酒好不好，凭这两点优势就知道了。
那么如何在网上买到真的洞藏老坛酒呢？一般在消费者在网上购买洞藏酒都会出现破损等事件，网上购买风险大。洞藏老坛酒经过十年生产周期酿造，讲究质量，而不是数量，网上各类洞藏老酒却层出不穷。不良商家用洞藏老酒的坛子装假酒售卖，买到手里酒真假难辨。洞藏老酒运输过程容易受损坏，货到手了可是已经面目全非。
有些厂家证件不全。市场上，打着洞藏老酒名号的商家太多，是不是都有正规的产品证书呢？买酒的时候就要注意一下，厂家是否正规，证书是否的问题。
洞藏酒在网上的价格也是花样百出，从9.9到两三千不等，价格参差不齐，由于每个酒厂酿制工艺、调制工艺等都各不相同，白酒品质肯定也不一样，价格自然也不一样，买何种品质，年限多久，根据您自身需要进行选购。但是可以肯定的是，茅台洞藏酒五斤粮食酿一斤酒，原料成本将近30元，加上人工成本和包装成本，一斤酒的净成本至少60元，如果低于这个价格销售的毫无疑问肯定就是假酒，因为还没有加上厂家的利润。
众所周知，决定茅洞藏白酒质量因素包括储藏时间、环境、原料，还有的传统工艺，从生产到销售少要历经五年时间才能与消费者见面。季节性生产，重阳下沙，端午踩曲，经过两次投料、九次蒸煮、八次摊晾加曲、七次取酒。
经过这些复杂工序，分香型贮存，通过少则三四十种，多则两三千种基酒勾兑，经品酒师鉴定“基酒”香型和味道后再大酒罐勾兑，然后再密封入库，静静等待其发酵老熟。这未尝不是一种骄傲，从粮食、到酒精、到产品、到销售、到消费的过程，每一道工序都井井有条、极其精细。洞藏老酒属于酱香型白酒，明显的区别就是通过洞藏方式储藏酿造而成，科学家认为这样的方式储藏白酒有利于味道更加醇正，此外更明显的优势就是不上头、口感好、醇香四溢。