基础酶制剂 木瓜蛋白酶 5-200万u/g 食品的蛋白质加工与酶解、海产品深加工、烘焙与饼干
基础酶制剂 酸性蛋白酶 5-100万u/g 食品的蛋白质加工与酶解、饲料工业
基础酶制剂 中性蛋白酶 5-80万u/g 食品的蛋白质加工与酶解、焙烤面团减筋、饲料工业
基础酶制剂 碱性蛋白酶 5-160万u/g 食品的蛋白质加工与酶解、日用医用洗涤去污、饲料工业
基础酶制剂 菠萝蛋白酶 5-130万u/g 食品的蛋白质加工与酶解、医药消炎、保健品
基础酶制剂 乳糖酶 1-17万u/g 食品低敏或脱敏乳制品加工
基础酶制剂 脂肪酶 2万u/g 面包,焙烤、面粉品质改良和动物明胶脱脂等食品加工
酶制剂 酵母抽提酶 复合酶 酵母抽提物、酵母浸膏、酵母精
酶制剂 5`-磷酸二酯酶、脱氨酶 7000-40000万u/g 5`-核苷酸的工业生产,提高酵母抽提物I+G含量
酶制剂 饼干酶系列 复合酶 饼干及面粉酥、脆、香等品质优化
酶制剂 动物蛋白水解复合酶 复合酶 鸡牛肉、海产品、血球等动物蛋白水解
酶制剂 风味酶 复合酶 酶解后期风味优化、去除苦味
酶制剂 明胶水解酶 复合酶 明胶蛋白酶解
酶制剂 植物蛋白水解复合酶 复合酶 植物蛋白水解
酶制剂 大豆蛋白改性酶 复合酶 大豆分离蛋白溶解、乳化等品质改善
酶制剂 大豆多肽水解酶 复合酶 大豆植物蛋白多肽水解
酶制剂 食用菌水解酶 复合酶 香菇等食用菌加工与酶解
酶制剂 糖化酶 5-60万u/g 淀粉糖、发酵酒、蒸馏酒、酒精等工业生产
其他酶制剂 溶菌酶 2万u/mg 食品保鲜、医用抗菌、饲料
其他酶制剂 凝乳酶 2万u/g 奶酪制品
其他酶制剂 果胶酶 3万u/g 果蔬汁澄清,提高出汁率
其他酶制剂 纤维素酶 2万u/g 果蔬汁加工
其他酶制剂 酶清 10-80万u/g 啤酒工业澄清用酶,提高糖化液氨基氮
其他酶制剂 松肉粉 1-3万u/g 毛肚、鹅肠、肉类嫩化
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