南京信维化工厂食品级工业级三聚磷酸钠STPP

南京甲乙信维化工有限公司
一、化学名 三聚磷酸钠别名 三磷酸五钠、三磷酸钠、STPP、焦偏磷酸钠
二、化学结构 分子式 Na5P3O10 分子量 367.86 CAS 7758-29-4
三、性状 为五水盐或含六分子水合水的物质，白色玻璃状结晶块、片或结晶性粉末，有络合能力和软化能力。1%水溶液pH为9.5。具有离子交换性能，使悬浮液变成溶液。熔点为622℃，并呈熔融状焦磷酸钠。
四、功能作用 水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂。
五、制法 由磷酸氢二钠和磷酸二氢钠以1:2混合，加热至110℃脱水，继续加热至540~580℃，脱水而稳定的颗粒型。如加热至620℃以上，粹融后降温至550℃，则在空气中全部崩解成次稳定的粉末型。在无水物的水溶液中加入乙醇即得六水物。
六、内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25千克。
七、贮存与运输：本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。

用途

工业

用作洗涤品助剂，亦可用于石油、冶金、采矿、造纸、水处理等。主要用作合成洗涤剂的助剂，用于肥皂增效剂和防止条皂油脂析出和起霜。对润滑油和脂肪有强烈的乳化作用，可用于调节缓冲皂液的PH值。工业用水的软水剂。制革---剂。染色助剂。油漆、高岭土、氧化镁、碳酸钙等工业中配制悬浮时作分散剂。钻井泥浆分散剂。造纸工业用作防油污剂。食品工业中用于罐头，果汁饮料，奶制品，豆乳等的品质改良剂，水分保持剂。主要供火腿罐头嫩化，蚕豆罐头中使豆皮软化，亦可用作软化剂和增稠剂。

STPP还存在其不可避免的环境危害，由于本身含磷，容易造成水体富营养化。

由于国家的限磷政策的出台，三聚磷酸钠在洗涤剂助剂方面的应用逐渐减少，逐步被层状硅酸钠、分子筛等产品代替。

食品行业
水分保持剂、品质改良剂、pH调节剂、金属螯合剂。其他使用参考:用于火腿罐头，在适当条件下有利于产品质量的提高，如成品形态完整、色泽好、肉质柔嫩、容易切片、切面有光泽。三聚磷酸钠用于火腿原料肉的腌制。用于蚕豆罐头生产，可使豆皮软化。许多果蔬有坚韧的外皮，随着果蔬的成熟，外皮愈加坚韧。在果蔬加工热烫或浸泡用水中，加入聚磷酸盐，可络合钙，从而降低外皮的坚韧度。