重庆低酯酰胺化果胶厂家

中文名称果胶中文同义词果胶(半乳糖醛酸(干基计)≥74.0%);果胶来源于苹果;聚-D-半乳糖醛酸甲酯;PECTIN来源于橘皮;果胶(高酯快凝)食品级;PECTIN果胶(来源柑橘);黏胶质;植物性黏液质英文名称Pectin英文同义词APPLEPECTIN;APPLEPECTINFOODGRADE-SPECIAL;APPLEPECTIN,FOODGChemicalbookRADE;APPLEPECTIN,USP;PECTIN,CITRUSUSPSLOWSET;Polyhalactyronicacid;POLY-D-GALACTURONICACIDMETHYLESTER;POLYGALACTURONICACIDMETHYLESTERCAS号9000-69-5分子式C6H12O6分子量0EINECS号232-553-0

食品、医药、化工等行业

作增稠剂,我国规定可用于各类食品,按生产需要适量使用。还可作乳化稳定剂。

生化研究。适量的果胶能使冰淇淋、果酱和果汁凝胶化.

果胶广泛用于食品工业,主要用作胶凝剂、增稠剂、乳化剂和稳定剂等。

农业：低酯酰胺化果胶可用于肥料、植物生长调节剂、农药、种子涂料等农业领域中。用法和用量：一般来说，低酯酰胺化果胶的使用量为0.1%-0.5%。4

果胶是一种多糖,其组成有同质多糖和杂多糖两种类型。它们多存在于植物细胞壁和细胞内层,大量存在于柑橘、柠檬、柚子等果皮中。

呈白色至黄色粉状,相对分子质量约20000~400000,无味。在酸性溶液中较在碱性溶液中稳定,通常按其酯化度分为高酯果胶及低酯果胶。

在酸性溶液中比在碱性溶液中稳定。通常按酯化度分类。甲氧基含量大于7%(酯化度42.9%)者称为 高脂果胶。甲氧基含量小于7%(酯化度42.9%)者称为低脂果胶。