木托盘,是以天然木材为原料制造的托盘。是现在使用广的托盘。托盘是用于集装、堆放、搬运和运输的放置作为单元负荷的货物和制品的水平平台装置。一般用木材、金属、纤维板制作,便于装卸、搬运单元物资和小数量的物资。托盘的种类主要有木质的,塑料的,金属等材料。木质是现在使用广的,因为其价格便宜、结实。
一、托盘概述
(一)托盘种类
1.托盘制作的材料:分为木质托盘、金属托盘、胶木托盘和塑料托盘。
2.托盘的形状:分长方形托盘、圆形托盘、椭圆形托盘和异型托盘。
(二)托盘的用途
1.大号方形、椭圆形托盘和中号方形托盘:一般用于托运菜点、酒水和盘碟等较重的物品。
2.大号圆形和中号圆形托盘:用于斟酒、展示饮品、送菜谱分菜、送咖啡冷饮等。
3.小号圆形托盘:主要用于递送帐单、收款、递送信件等。
(三)托盘的使用方法
托盘端托:托盘端托服务根据端托的不同物品及托盘的不同用途,端托方法分为两种,一种为轻托,
一种为重托。
轻托又称胸前托,适宜端托体积小,重量轻的物品,轻托服务操作时,技术要高,因为所托的物品越
轻,端托操作时,托盘容易发飘,不易端托平稳,因此,在轻托服务操作时,准备工作非常重要。轻托一
般所托物品在5kg左右,用于斟酒、派菜及托送较轻的物品。
重托又称肩托,是指对较大且重的物品的端托,重托端托需要餐厅服务员有一定的臂力和技巧。
(四)轻托
1.轻托所需物品
中、小型托盘;垫盘方巾;饮料瓶、易拉罐、酒瓶若干;各式酒杯若干。
2.轻托操纵要领
(1)左手托盘,左臂弯曲成90度,掌心向上,五指稍微分开。
(2)用五个手指指端和手掌根部托住盘底,手掌自然形成凹形,重心压在大拇指根部,使重心点和左
手五指指端形成“六个力点”,利用五指的弹性掌握盘面的平稳。
(3)平托与胸前,略低于胸部,位于第二、三粒衣扣之间,盘面与左手臂呈直角状,利于左手腕灵活
转向。
(4)行走时,头正,肩平,上身挺直,两眼平视前方,步伐轻盈自如。
(5)托盘步伐在胸前自然摆动,切勿用大拇指按住盘边。
3.轻托注意事项
(1)使用托盘给客人斟酒时,要随时调节托盘重心,切勿使托盘翻落而将酒水泼散在客人身上。
(2)不可将托盘越过客人头顶,以免发生意外,左手应向后自然延伸。
(3)随着托盘物品的数量、重量不断增加或减少,重心也在不断地变化,左手手指应不断地移动以掌
握或托盘的重心。
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错位箱
可叠式塑料箱
错位箱,亦称为错位筐、可叠式塑料箱,可插式周转箱、重叠周转箱、套叠箱、套叠周转箱、套叠物流箱。
中文名 错位箱 外文名 Dislocation box 实 质 重叠周转箱、套叠箱、套叠周转箱 特 点 错位筐
错位箱亦称为错位筐、可叠式塑料箱,可插式周转箱、重叠周转箱、套叠箱、套叠周转箱、套叠物流箱。
错位箱,巧妙的利用了箱子两侧的凹凸位设计, 箱子装满货物时,凸位对凸位,则可以层叠而不会挤压损坏货物,当箱置空时,则凹位对凹位,将箱子套叠起来,至少可节省2/3的储存空间。
错位箱合理的设计,优良的品质,适用于工厂物流中的运输、配送、储存、流通加工等环节。错位箱可与多种物流容器和工位器配合,用于各类仓库、生产现场等多种场合,大大的节省箱子置空时的储存空间。
在物流管理越来越被广大企业重视的今天,错位箱能够很好的帮助完成物流容器的通用化、一体化管理,是生产及流通企业进行现代化物流管理的品。
叉车是工业搬运车辆,是指对成件托盘货物进行装卸、堆垛和短距离运输作业的各种轮式搬运车辆。国际标准化组织ISO/TC110称为工业车辆。常用于仓储大型物件的运输,通常使用燃油机或者电池驱动。
叉车的技术参数是用来表明叉车的结构特征和工作性能的。主要技术参数有:额定起重量、载荷中心距、大起升高度、门架倾角、大行驶速度、小转弯半径、小离地间隙以及轴距、轮距等