能耐225高温,在PH210范围内稳定,使用时不与其它食品成分或添加剂发生反应。适用于焙烤食品 和酸性饮料。规定日摄入量(ADI)为015mg/kg,与阿斯巴甜1:1合用有明显增效 作用。
适用性强、使用范围广(食品、饮料、日用品、餐桌甜味剂等);
提供给产品健康的形象;
降低生产成本,或延长货架期;
与蔗糖、阿斯巴甜等甜味剂复配食用,协同增效效果显著。
当用于生产果冻布丁、果酱类产品时,为了改善这类产品的质构,添加些山梨糖醇之类的填充剂,这样可生产出较蔗糖产品能量低得多。相对于用蔗糖的产品来说,使用安赛蜜的果冻布丁,果酱由于含水量渗透活性的化合物浓度低,因此不易受微生物侵染而变质。