创业者寻找店面的时候还需要从交通方面考虑。交通便利是每个餐饮店铺做到的,尤其现在的人都有车,如果说交通不便,消费者不能快速到达选定位置的话,可能就会引起消费者的反感!尤其对于年轻人来说开车出门成了普遍现象,如果说自己还得走路到达位置,肯定就会引起消费者的不满。
很多麻辣烫店的生意冷清都是因为服务工作做得不到位,给顾客带去了非常差的就餐体验。很多顾客来吃东西就是为了享受良好的服务,可当服务体验差的时候,他们宁愿放弃这种美食也不愿意再来。因此提高服务质量,一定要为顾客提供的服务。
遇到一些行业的恶性竞争,或者烤鱼店的淡季的时候,经营者可以考虑降低自己店菜品的价格。至于价格需要降低多少,经营者需要自己进行权衡。需要注意的是,这里的降价不仅仅是针对店里的某个菜品,而是整个烤鱼店的所有菜品。