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暂时告别繁杂的工作与生活的不开心，获得身体上的饱足，和精神上的逃离。而在这种场景下，人们需要的是一顿饭的情绪补给：纯粹、直接的快乐，去应对当下的时代精神：实用主义、竞争之上和拼命内卷。如果说在用户洞察的经验里，哪种是比较难以感受和捕捉的，应该是对生活方式和文化认同上的洞察。因为这有时是需要我们来谨慎做出预测的。比如，如果我们去追随一个已完全显露出的态势，是容易的，但往往难以展露头角，成为和代表者。而洞察先机，在一个新生活方式冒出苗头尚未发散开来之前的预测与捕捉，才更显功力。

火锅店员工能力的“水上部分”包括基本知识、基本技能，是显性的，即处在水面以上，随时可以调用，是人力资源管理中人们一般比较重视的方面，它们相对来说比较容易改变和发展，培训起来也比较容易见成效，但很难从根本上解决员工综合能力的问题。而员工能力的“水下部分”包括职业意识、职业道德、职业态度，是隐性的，即处在水面以下，如果不加以激发，它只能潜意识地起作用。

觉察永远是改变的步。可以通过不断问自己这些问题，来了解冰山：我使用了怎样的应对姿态来应对事件？事发时我的感受是什么？我对自己感受的感受和观点是什么？事发时我有什么想法和观点？事发时，我对自己、对他人、以及他人对我的期待是什么？当时的情况下，内心的空缺、需要和渴望是什么？我的自我价值的瓶子是满的吗？