学黄焖鸡米饭技术就到陆香园小吃培训学校

学黄焖鸡米饭技术就到陆香园小吃培训学校，培训黄焖鸡做法，学习黄焖鸡米饭技术，教黄焖技术及配方的学校。


黄焖鸡的做法步骤：

1.冬菇洗净，挤去水分，去蒂，切片；鸡蛋打散；

2.鸡洗净，沥干，剁成块，再用10克酱油腌十分钟；

3.锅置火上，加花生油烧至七成热，放入粘有鸡蛋液的鸡块，炸呈金黄色，倒入漏勺沥油；

4.锅置火上，留少许油，放入糖、炸鸡块略炒；

5.再放入酱油、料酒、甜面酱、葱、姜、蒜末，略烧，倒入沙锅里，再加鸡清汤，旺火烧沸，撇去浮沫，再用微火焖至酥烂；

6.沙锅置微火上，放入香菇，焖约15分钟，即成。

黄焖鸡米饭系列 1900元

培训内容：原味黄焖鸡米饭 香辣黄焖鸡米饭 麻辣黄焖鸡米饭 咖喱味黄焖鸡米饭 黄焖排骨饭 黄焖猪手饭 黄焖鱼块饭 黄焖牛腩饭 黄焖老鸭饭 紫菜蛋花汤

培训课程：
1.黄焖鸡米饭原材料的选择、采购
2.黄焖鸡米饭机器设备的认识与使用
3.黄焖鸡米饭的制作细节与注意事项
4.黄焖鸡米饭秘制配方成分比例与讲解
5.黄焖鸡米饭底料的认识与配方
6.黄焖鸡米饭增值方式的指导
7.黄焖鸡米饭经营方式及成本控制方法的指导
8黄焖鸡，黄焖排骨，黄焖牛肉、紫菜蛋花汤的制作

红烧牛肉面系列 1000元

培训内容：红烧牛肉面 红烧肥肠面红烧排骨面 红烧酸菜鸡丁面

培训课程：1、原材料的识别及选择技术；

2、秘制红油的制作及保管工艺；

3、秘制高汤的熬制及保管工艺；

4、配菜的配比流程；

5、各种臊子的炒制工艺；

6、各种味型的辅料顺序及量化搭配工艺；

7、牛肉面的制调味制作流程和技巧

开一家黄焖鸡店，是很不错的选择，当然，中餐和晚餐里，黄焖鸡店里再配上面食，红烧牛面会更不错，有米饭、有面食；可以满足不同客户的选择。同时增加店里的多样性。
学习黄焖鸡米饭系列 红烧牛肉面=2465元（套餐优惠）

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陆香园小吃培训学校：542441380 2434805570
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