陕西擀面皮制作擀面皮做法学擀面皮多少钱

说起擀面皮在北方城市可是家喻户晓，年轻人爱吃擀面皮，老年人也爱吃擀面皮。
擀面皮起源于宝鸡，因为制作工艺复杂，口感筋道，深受大众喜爱。
擀面皮制作：和面 洗面 沉淀发酵 滋面 擀制 蒸几大环节。
把面和成团加水洗成清水。
洗好的面水沉淀之后。
放到自然发酵，擀面皮的特点无醋自然酸。
下来取发酵好的面浆，在锅里来回搅拌，直到面水成面团状即可。
把面团放在案板上揉至光滑，取一部分，在磨具上边擀制成椭圆形即可。
擀制20多张，在上笼蒸半个小时即可出锅。
做好的擀面皮带微微酸，但是吃起来特别筋道。
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