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冰粉是起源于四川省的一道小吃，近年在多地流行，是的夏季小吃。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、而倍受人们青睐。其主原料产自冰粉树，学名假酸浆，又称珍珠莲。原产于秘鲁，国内主要分布云南、广西等地。贵州、湖南、四川地区亦有栽培?。冰粉这道美味的小吃也是起源于此。?
冰粉因其冰凉香甜、嫩滑爽口、生津解暑、清凉降火，故而得名。所以，它对于一切“火辣辣”的东西，都有着“安抚”的作用，比如炎热的夏日、红艳艳的火锅、毛焦火辣的心情等。不经意间，大街上以冰粉为单品开店的现象，已经变得普及。似乎这个夏天之所以到来，不是因为春天结束了，而是因为接受了冰粉美味的召唤。

成都壹动力餐饮培训是一家从事各种地方小吃，特色小吃，以及全国各地有名菜品的餐饮培训机构，我们的培训菜品有几百种之多，而且还在不断努力创新中，只有你想不到的菜品，没有我们做不出的菜品。餐学书院我们花十年时间打造来的。

我们公司的服务宗旨是：学员就是我们公司发展的动力，学员的口碑就是我们公司基本的基石，我们与每一位学员都像亲人一般去对待。所以我们励志于让我们的每一位学员都可以学到真正的好技术，高技术水平就是你们以后自我发展的基础。我们的师傅将以教学为本传授给每一位学员的技术，他们将做到毫无保留。

我们的培训环境就像家一样，让每一位学员感受到家的温暖及快乐，让你们在开心，快乐，舒适的学习环境中学到适用的的餐饮技术。所以选择成都顶正餐饮培训就是选择成功，就是选择正确的未来，就是选择美好的明天。让我们共同努力把明天变的更加美好，，，希望每一位学员在以后阳光明媚的午后脑海里面都可以浮现出在成都壹动力参加培训的美好画面。

做法
把手洗干净；
1、用透水凉干的白布包好钙片放在菜板上用刀背慢慢敲，直道完全敲碎，把敲碎后的钙片粉倒入小碗中加上饮用水备用（水加至离碗口2厘米就行了）；
2、用一次性杯子量好的冰粉仔倒在白布中央（白布要干燥），从四边慢慢兜好，把口用线扎好，放入４斤左右的饮用水中浸泡10分钟；
3、在这10分钟空挡时间把红糖快放火上加水熬成糖水（水多少自己估计），把冬瓜条、核桃仁、葵花仔切碎分别装于小碗中备用；
4、做完第3条时间差不多了，戴上一次性手套，用皮筋套在手腕上扎住手套口（防止在挤冰粉仔时手套下滑），在水中搓挤冰粉仔８分钟左右，直至把布包拿起挤出的是泡沫状基本就搓干净了，此时水也变成了微黄并有小气泡；
5、取出挤干净的布包，撒一些黑芝麻（多少随意），把准备好的钙片水拿来，去掉上面漂浮的一层，缓缓倒入冰粉水里面，一边倒一边用一只筷子顺时间或逆时针搅拌，搅20圈左右就够了，此时会看见微黄的冰粉水有点像糨糊装就可以了；放入冰箱保险或急冻或放桌上静置。

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餐学书院餐饮培训课程安排：
1、传授老师多年经验总结出来的配方
2、跟随老师进行食材辨别与购买
3、老师一对一现场演示教学教材
4、学员实操动手反复练习
5、老师对学员进行指导纠正
6、老师考核作品
7、介绍然后创业、利润分析、如何选址、办理相关证件
8、结业
9、后期老师进行电话指导
10、技术终身免费升级
咨询电话： 咨询人： 刘老师
公司地址：成都青羊区通锦桥66号
火车北站：直接打的过来12元就到了。
火车东站：4路公交到八宝街 或者 地铁1号线到文殊院b出口走路几分钟就到了。
五桂桥：4路公交到八宝街。
茶店子：4路公交到八宝街。
五块石：57到万和路。
昭觉寺：70路到万和路。
十陵车站：93路到宁夏街。
龙泉：2号线转1号线到文殊院b出口。
华阳：1号线到文殊院b出口。
动物园：70路到北较场。
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