粉汤羊血是陕西地区汉族传统名吃之一，由制血、配调料和泡馍三个步骤精制而成。食时配以粉丝、香菜等辅料。羊血鲜嫩、粉丝光滑筋软、辣香扑鼻。寒冬食用为佳。又因所用调料多为温中健胃和芳香开窍的中药，故特别受年老胃弱的顾客的青睐。
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联系人:嘉诺*小贝
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粉汤羊血为：“麻、辣、咸、香、光、嫩。羊血鲜嫩，入口光滑，调料多样，辣香扑鼻，助人食欲，有利消化。”
培训：
1.各种食材的选购技术
2.香辛料的识别与购买技术，各种香料的功效及作用讲解
3.熬汤的熬制技术，水和各种香料的配备，都有详细的流程单
4.粉丝的处理技术，合理掌握粉丝的泡制时间
5.食材的准备技术，粉丝，羊血，豆腐，青菜等食材
6.冒粉丝技术学习，调制粉汤羊血技术
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小吃培训项目：陕西凉皮 肉夹馍 酸辣粉 砂锅 麻辣烫 冒菜 麻辣米线
羊血冒饸饹 粉汤羊血 包子 油泼面 岐山臊子面 刀削面 裤带面等。
