生汆丸子做法窍门、淮南牛肉汤培训、蘸水面凉菜培训

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秋冬季滋补佳品生汆丸子汤技术好学吗？现在小编就给大家普及一下生汆丸子汤的做法。丸子好是用夹心肉（脖头肉后边的肉），质老有筋，吸收水分才干较强，其它部位也可以，尽量是瘦肉。洗好后沥去水分，剁成肉泥，这样附着力就大。所用配料不宜太多配料如葱、姜也要切碎剁烂，放入适量淀粉或鸡蛋，用水调好。要恰当稠浓一些，用筷子按一个方向搅匀。

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