学卤味做洪濑鸡爪、福建特产、传授洪濑鸡爪的卤味技术

泉州洪濑绝卤的由来:绝卤鸡爪源自泉州南安洪濑卤味，名小吃洪濑鸡爪，绝卤融、民间饮食风格于一体，以鸡爪、鸭、豆腐、牛肉及动物肉、内脏等等原料配以二十多种名贵中草药作为卤汁，通过精心制作多道工艺，用卤制而成。绝卤美食柔嫩、味美、、辣而不辛，香儿不腻，具有护胃、健脾、减肥、美容之功效，既是典型的保健休闲食品，又是居家佳肴与下酒佐餐、旅游美食，尤其在我国久负，历史悠久，在小吃之乡的闽南 名叫:绝卤 ，盛行于福建闽南一带，特别是厦门，绝卤连锁加盟机构厦门总部，洪濑鸡爪配方与教学体系。
洪濑鸡爪卤味的市场需求：
洪濑鸡爪有着普遍的市场需求，有着广阔的市场空间，而且投资低（低数百元即可启动），操作易（少一个人便可进行售卖），选址易（菜市上，马路边，居民区，街头小巷都可以经营），回报快（当天经营，当天收益）。
洪濑鸡爪卤味的特色：
经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱。洪濑鸡爪卤味，，养生卤品，洪濑鸡爪卤味率先颠覆卤味“垃圾食品化”，天下绝，千年文化沉淀出的经典卤味，投资项目-洪濑鸡爪卤味，傻瓜式操作，率出品，一次投入，终生受益，携手共举财富大旗，洞悉财富先机，体验致富嘉年华。
洪濑鸡爪培训内容：
1. 洪濑鸡爪卤味的香料配方2.卤制方法3.火候你的掌控4.色泽的制作5.开店选址及经营方法。
可搭配项目：
盐水鸡盐水鸭、烤鸭、凉菜等等。   
洪濑鸡爪卤味设备：
投资设备炉灶桶和冰箱、卤料车、大卤桶、锅碗瓢盆等，投资金额在5000元足够。
利润分析：
现在吃卤菜凉菜的人群非常多，洪濑鸡爪卤味又是休闲食品，有的是上班累了懒得炒菜，家里做点饭，买些卤菜凉菜配饭一餐就过了、有的买点卤菜凉菜下酒，有的客人来了买些卤菜凉菜，有的是吃元宵等等；
大众消费都会在30元以上；
单人成本：11
煤气成本+水电成本+全部调味品成本=1元
合计总成本12元
纯利润18元/售价30元=60%
一个人流量多的小店或者摊位每天卖2000元
每天纯赚2000元*60%=1200元
每月纯赚1200元*（每月按做生意26天、休息4天计算）=3.12万元
每年纯赚3.12万*12个月=37.44万元
三年就能赚到百万元。
洪濑鸡爪培训费：2880元、包括所有的费用、一次性收费，不再二次收费；学3个以上项目享受1200元/每个项目的特大优惠。