武汉厨师培训学校

       武汉厨师培训学校

    武汉文昌厨师学校长年招收烹饪大厨和厨师学员。文昌职校办学二十多年来，为餐饮企业成功培育人才数万。办学早，教学经验丰富，教师技术全面，对学生有耐心，负责任。诚信办学，口碑好。对学员实行包就业，辅助开店创业。在文昌学完厨师技能，一技在手，开店就业不愁

 烹饪大厨与饮食管理

招生对象：热爱烹饪工作，能吃苦耐劳，敬业爱岗的各界人士；不分年龄大小和文化高低，不限地区，想学烹饪一技之长者均报名学习

 培养目标

     与武汉酒店的工作模式接轨,培养性的厨师,为武汉餐饮企业输送大批实用性紧缺人才 

    通过组织教学，使学生掌握烹饪基础知识，了解各种烹饪原料的性质、产地、鉴别保管及初步加工，熟练掌握各种烹调技法，了解理论知识，精通八大菜系名菜名点制作，熟悉餐饮企管理和宴会设计知识，逐步把学生培养成既有知识，又具备厨艺和酒店管理的复合型人才。

教学内容

理     论：分阶段系统讲授中国烹饪概论、烹饪基础知识、烹饪原料加工工艺、烹饪技术、烹饪营养与卫生、成本核算及餐饮管理等知识。

实     操：

1、入厨基本功：由实操教师演示20多种刀法、30多种花刀、10余种颠勺及装盘技术。

2、热菜部分：以川菜、粤菜、鲁菜、苏菜、湘菜、京菜及鄂菜和新派迷宗菜为主，全面传授新派八大菜系及宴席设计制作技巧，每天3-4道菜边讲边作，通俗易学。

3、装盘和盘饰技术

4、特色卤菜：调味调色知识，配方的比例，烹饪工艺美术，熟食店的经营与管理，各式卤料配方

5、综合训练：综合训练期，学员每天亲自动手，名师系统指导实操所学的红案热菜、食品雕刻艺术拼盘及卤水与烧腊制作技法。

教学特点

易  学：只需初中文化，从基础开始，由浅入深，由易到难，循序渐进，轻松易学；

        采用的五步教学法，即理论知识讲解-大师实操演示-学生观摩品赏-学生亲手实习-老师点评总结；

师  资：由专职教师系统讲授知识，聘请名师、大师亲临我校表演名菜绝活；

质  量：10％理论+10％示范+50％实操+10％职业素质训练+20％努力=100％成功；

管  理：半军事化、人性化管理，学生学习生活安心，家长放心；

就  业：合格毕业生全部推荐就业，轻松无忧，真正实现学有所用，成为一名真正的大厨！

毕业待遇

      学习期满，考核合格者颁发的《人民共和国职业资格证书》(中、)厨师证，就业及出国公证有效。学校根据学生综合成绩分配到武汉酒店实习就业，月工资2000-4500元之间

武汉文昌厨师培训学校

〖厨师〗， 〖烹饪大厨〗，〖厨师速成〗，〖厨师小炒块餐班〗，〖家常菜〗，〖特色卤菜〗 ，〖特色烧烤〗，〖西餐制作〗，〖早点小吃技术〗等热门，常年招生

结业发证：学校颁发结业证书，组织考取的国家职业资格证书（厨师证），报考费另交

食宿问题：校有食宿，费用自理，公寓式住宿设备

地址：武昌司门口民主路23号户部巷步行街瑞苗城内

1、 地铁2号线积玉桥站下D出口,马路斜对面转514、539、542路公交在临江大道汉阳门站下车，过马路进入民主路户部巷步行街，前行3分钟即到武汉市文昌职业学校

2、地铁4号线复兴路站下D出口出，省人民医院门前乘573、717、539路公交车在解放路后长街站下，前行上司门口天桥下去，进入民主路户部巷步行街，向江边方向步行3分钟即到

3、573、717、539、607路公交车在解放路后长街站下，前行上司门口天桥下去，进入民主路户部巷步行街，向江边方向步行3分钟即到武汉文昌职业学校。