武汉冷锅串串培训_冷锅串串技术培训正规学校

冷锅串串，是串串香火锅的一种演变“串串香”，属于川菜系。冷锅串串早出现在二十世纪80年代中期的成都 。成都一些城镇待业人员为了生计，就在一些热闹的场所如商场、影剧院、录相厅等附近摆摊经营“串串香”，所以属于火锅的一种，但略有不同。
它是由各种蔬菜、肉食切成方便串起来的形状，用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串，后放入特制配方的锅里加工煮熟即可食用。食用时，可按自己的喜好添加油碟，醋碟等等。冷锅串串因其方便实用且经济美味的特性在市场上获得了迅速发展，现今的冷锅串串早已走出成都，成为深受广大民众喜爱的小吃。
不过要注意，冷锅串串虽然有“冷”字，但它是热的，只是那口“锅”是冷的。
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荤菜类： 羊肉串★鸡肉串★瘦肉串★鸡肫串★肥肠串★肥牛串★肚片串★猪血串★鸡心串
★百叶串★鸭肠串★鸡翅串★脆骨串★骨肉相连
丸子类： 猪肉丸串★撒尿牛肉丸串★火腿串★鱼丸串★墨鱼丸串★虾丸串★蟹棒
水产品： 鱼片串★鱼肠串★鱼泡串★鱿鱼串★青虾串★鹌鹑蛋串
豆制品： 豆腐串★面筋串★千张串★豆干串★豆油皮皮串★腐竹串★干子串
素菜类： 香菇串★海带串★菠菜串★白菜串★生菜串★金针菇串★土豆串★藕片串★海带结串★玉米棒串★麻花★粉丝★小油菜串★青椒串★韭菜串★西兰花串★高瓜串★茄子串

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