生骆驼乳是指刚挤出来的新鲜的驼奶,煮热后方能饮用。鲜奶挤出后,直接灌装,鲜奶易变质,变质多数由于细菌的增殖所引起。也可能由于蛋白质的分解或脂肪的氧化而发生变质。对保存温度及储存工具、运输中冷链要求较为苛刻。
橘子与骆驼奶能不能一起吃?在喝骆驼奶前后1小时左右,不宜吃橘子。因为骆驼奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇,就会发生凝固,从而影响骆驼奶的消化与吸收,在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。
一看驼乳品类:市面上常见的容易搞混的两种驼奶产品:调制驼乳粉和固体饮料。驼乳固体含量不低于70%的粉状产品,一般多为配方驼奶粉。需要注意的是,调制驼乳粉驼乳含量要达到70%以上。而有些产品直接标明是2%的驼乳粉,或者根本没有标示,原则上,这些其实根本不是驼乳粉,多为固体饮料,也就是一般老百姓所说的假货了。