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中文名:麦芽糖醇
英语名:Maltitol
EINECS:209-567-0
化学式:C12H24O11
相对分子质量:344.31
二、特性
乳白色晶状粉末状或无色的全透明中性化粘稠液态,稀溶液有草莓苗香气,糖度为绵白糖的75%~95%,清甜味。
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