传统美食武大郎烧饼武大郎烧饼加盟做法

用面做成的食物，统称为饼，早在《墨子•耕柱篇》里就载有此字。汉、魏时期，面食种类繁多，有:炉饼(烧饼)、胡饼(芝麻烧饼)、汤饼(片儿汤)、笼饼(死水面无酵蒸饼)、环饼(油炸面圈)等等，但是，却没有一种是发面的。从晋代开始，人们逐渐掌握了发酵技术，出现蒸饼。到宋仁宗时代，仁宗名赵祯，祯与蒸谐音，为避讳祯字--"内庭上下皆呼蒸饼为炊饼"。施耐庵的《水浒传》成书于元末明初，那时炊饼已经叫了半个多世纪了。武大郎卖的是"蒸"过的炊饼;过的炊饼那是馒头。水浒中的武松对武大郎说:"假如你每日卖10扇蒸炊饼，你从明日为始，只做5扇蒸出去卖。次日饭后，武大只做了三两扇炊饼，安在担儿上，这妇人一心只想着西门庆，那里来理会武大做多做少。请留意:这里指的是"蒸炊饼"。有个成语叫"箪食壶浆"。箪，盛饭的圆形竹器。浆，米汤(汁)。意思是老百姓犒劳。古代人是用粮食蒸饭、煮粥或是把粮食炒熟，当干粮吃。干粮古时候叫糗qiǔ，携带时装进竹器(筒)里，米汤(汁)装进瓦罐(壶)里--"箪食壶浆"。该成语源于《孟子•梁惠王下》:"箪食壶浆，以迎王师"。然而，我们的祖先也并不是全把粮食做成蒸饭、煮粥或是把粮食炒熟，当干粮吃。有时，他们也会把粮食用杵臼等工具，硬舂(打)出面，做成面食吃来吃。不过，费时费力，很不容易。然而，吃面的习俗却是很早，至少是从战国开始，这一点毋庸置疑。直到发明了磨，吃面才开始在我国北方地区大量扩展开来，传承至今。用面做成的食物，统称为饼，早在《墨子•耕柱篇》里就载有此字。汉、魏时期，面食种类繁多，有:炉饼(烧饼)、胡饼(芝麻烧饼)、汤饼(片儿汤)、笼饼(死水面无酵蒸饼)、环饼(油炸面圈)等等，但是，却没有一种是发面的。
1、将揉好的面团醒20分钟。
2、五花肉剁好的，加入葱、姜丝水，鸡蛋，生粉，橄榄菜搅拌均匀。
3、把醒好的面团分成两份，擀成薄薄的圆饼。
武大郎烧饼优势1.口味特柔软可口2.率改变了传统吊炉烧饼效率低、易烫手、劳动强度大、饼底结炭、凉后变硬等缺点。3.美观卫生 等等
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