性状:L-亮氨酸为白色有光泽的六面体结晶或白色结晶性粉末,无臭,略有苦味。它易溶于水,微溶于乙醇,但不溶于乙醚。在145~148℃时升华,熔点为293~295℃(分解)。食品添加剂: 用途:L-亮氨酸可作为食品营养强化剂,用于增强食品的营养价值。它通常用于面包、面类制品等中,以改善食品的营养结构。L-亮氨酸是一种必需氨基酸,它在生物体内参与多种重要的生理功能。它的化学式为C₆H₁₃NO₂,是一种白色有光泽的六面体结晶或白色结晶性粉末,无臭,略有苦味。
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