南阳生煎包培训传授配方
生煎包从下锅到出锅一气呵成。集煮、蒸、煎于一体。因兼得水煮、汽蒸、油煎之妙,其色泽金黄,一面焦脆,三面软嫩,脆而不硬,香而不腻,味道鲜美,其食者赞不绝口,名扬四方。生煎包简称为生煎,由于上海人习惯称“包子”为“馒头”,因此在上海生煎包。特点:皮酥、汁浓、、精巧。一口,、油香、葱香、芝麻香全部的美味在久久不散。馅心以鲜猪肉加皮冻为主。
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