淮安HACCP食品安全认证咨询机构 服务

苏州翼企飞企业管理咨询有限公司是国内的认证咨询服务机构，服务于ISO体系认证、产品认证、服务认证、验厂咨询、管理培训。我们志立成为认证咨询行业，企业一站式服务的终点。
HACCP管理存在的问题

1）管理人员缺乏技能
我国的各主管部门在各自的行业内对HACCP的推广和应用起着决定性的作用，但一些部门人员HACCP体系了解甚少，缺乏相应的执法和管理素质。
2）资源浪费
目前，国家十分重视食品的安全问题，投入了大量资金用于食品安全的科研和推广工作，有的部门争取到HACCP课题后，不去做基础调研工作，也不结合实际工作情况，自己另起炉灶从头开始重复研究工作，甚至强行要求工厂重新建立一套HACCP体系，这样既浪费了资源，又贻误研究时机，影响了我国HACCP整体工作的开展。
3）依据的标准不一致
我国涉及食品安全的管理部门很多，各部门的职责主要是按照监管环节来划分，即一个监管环节由一个部门主管，以分段监管为主，品种监管为辅。除个别食品种类外，目前我国还未能建立相对统一的、针对某种食品的HACCP体系建立和应用指南，企业在建立HACCP体系时依据的主要是基于《食品生产企业危害分析与关键控制点(HACCP)管理体系认证管理规定》(2002年国家认监委第3号公告)，食品法典CAC《食品卫生通则》附件《HACCP原理和应用准则》或国际标准化组织(ISO)制定的ISO22000 标准(GB/T2000-2006/ISO22000:2005)的宏观和总体要求。不同的食品加工企业建立的HACCP法规和技术要求不同，使得对食品企业进行HACCP体系培训、咨询、认证、验证的具体操作也不同，效果差异也很大。

2018年12月底，超市发旗下发发啦食品有限公司获得HACCP（危害分析与关键控制点）认证证书，这也意味着该公司拥有了参与竞争配餐服务的资格。发发啦成立于2015年1月，是一家现代化食品加工企业。 秉承“以提升百姓生活品质为己任”的经营宗旨，全力打造“安全、新鲜、健康、美味”的放心食品。该公司的八大系列300多个单品，受到消费者的一致好评。该公司建立了我市与食品销售达成战略合作关系的厨房，携手超市发共同推进安全、放心的食品供应链，实现主食生产的标准化、规范化和统一化。

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实施HACCP体系有以下性：

1、HACCP体系强调识别并预防食品污染的风险，克服食品安全控制方面传统方法（通过检测，而不是预防食物安全问题）的限制；
2、HACCP体系有完整的科学依据；
3、HACCP体系由于保存了公司符合食品安全法的长时间记录，而不是在某一天的符合程度，使部门的调查员效率更高，结果更有效，有助于法规方面的人士开展调查工作；
4、HACCP体系使可能的、合理的潜在危害得到识别，即使以前未经历过类似的失效问题。因而，对新操作工有特殊的用处；
5、HACCP体系有更充分的允许变化的弹性。例如，在设备设计方面的改进，在与产品相关的加工程序和技术开发方面的提高等；
6、HACCP体系与质量管理体系更能协调一致；
7、HACCP体系有助于提高食品企业在市场上的竞争力，提高食品安全的信誉度，促进贸易发展；
8、HACCP体系能够改善内部过程；
9、HACCP体系通过定期审核来维持体系运行，防止系统崩溃；
10、HACCP体系通过对相关法规的实施，提高声誉，避免认证企业违反相关法规；
11、HACCP认证能作为公司的敬业依据，降低负债倾向；
12、HACCP认证是当市场把认证作为的准入要求时，增加出口和进入市场的机会；
13、HACCP认证可以提高消费者的信心；
14、HACCP认证可以减少顾客审核的频度；
15、进行HACCP认证与非认证的企业相比，有更大的竞争优势；
16、HACCP认证能够改善公司形象。