苏州新民桥农贸市场设计案例

项目信息


项目类型：万家邻里山塘街生活中心
项目地址：江苏省苏州市姑苏区
项目体量：经营面积4000㎡，内设摊位200余个
服务内容：市场定位、业态规划、空间设计、方案设计、施工图
服务时间：2016年


姑苏，长江以南、太湖以东，吴文化的发祥地，这里既有园林之美，又有山水之胜，是名副其实的“人间天堂”。




山塘街，“神州古街”，位于姑苏城西北方位，凭借特色的风貌街区，被誉为“老苏州的缩影、吴文化的窗口”。



【农贸市场设计案例】本案正位于千年古城姑苏城内，毗邻山塘街历史文化街区，东近广济路，南靠桃花坞大街，永余弄贯穿地块。



地铁2号线三医院站点出口可直达，交通便利，人口密集，区位优势得天厚，是当地重要的农副产品交易市场。




延续姑苏厚重的历史文脉，展现特色城市形象，此次改造设计因地制宜，结合“山塘老街文化”和现代化技术手段。




整体装修风格力求简约大气，功能基本满足当地人的饮食购物需求。


按照市一类农贸市场标准建设的新型现代化菜场——新民桥市场，一层主营蔬菜批发，兼营家禽零售，并配套服务台、检测室等；



二层则以海水产、肉类、禽蛋、南北货等零售为主，同时设置农产品生鲜商店。



各类业态划行规市，功能分区清晰明确，肉类、水产、豆制品等卫生要求较高的业态设置在二楼，可有效提高保洁效率。




室内设计追求敞亮、通气，称得上农贸市场中的大户。



通道宽度放宽到4.5米，相当于高速公路一条车道的宽度，中小型货车可径直开到摊位旁，方便蔬菜批发运货。为此，一楼地面铺设经得起碾压的钢质砖。


岛台设计着重实用性能，摊台高度放低25厘米，便利于经营户菜品搬运；摊位面积设计追求大空间，一个摊位相当于一个门面，摊主可更多的储存货物。



自16年6月开业以来，新民桥农贸市场日均引客上万人次，是苏州中心城区人气旺的菜场之一。




时隔近两年，为何“梅开二度”，再次宣传？只因，新民桥农贸市场积极探索出了一条利民、惠民的特色化运作模式：




1. 休闲娱乐“生活圈”



“小菜场，大民生”，对于以老年为主的消费群来说，菜场不仅是个每日必经地，每次还要花上一两个小时聊聊天、坐一坐，吃点小吃，享受休闲时光。




苏州市农发集团整合社区配套设施，并结合农贸市场休闲、娱乐的思路，不断引进吃食店、药店、超市，配备健身、休闲场地，提供食材半成品、成品的配送中转服务等。



形成一整套区域性社区服务体系，构建了一个“15分钟生活圈”。




2. 有机垃圾就地可处理



变废为宝并不难，新民桥农贸市场通过垃圾分类处理，将废弃的菜根菜叶转化为生产肥料，实现源头减量。



为推进源头减量工作，市场方慷慨地拿出一间年收入近20万的门面房，用作垃圾处理设施置放点，并购置垃圾处理设备 。



此外，市场方不仅给经营户提供分类垃圾桶和垃圾袋，印刷分类宣传手册，还制定了奖励政策，对所有经营商户进行评优奖励，针对垃圾产生大户和有实际困难的经营户，进行上门动员和帮助。


目前市场有机垃圾处理运作状况良好，半年就能处理掉200多吨有机垃圾。



3. 信息化智慧农贸市场





每个摊位上方都装有智能商户显示屏，营业执照、商户评星、菜品菜价等信息及时公示，图文并茂、一目了然，货比三家更方便。



每个摊位配备智能电子秤，能快速识别所秤菜品，并具备多种支付方式。



通过联网管理，智能秤还能实时采集交易数据，为食材溯源、预测价格波动、指导生产等提供依据。




总 结



菜品新鲜、菜价实惠，新民桥农贸市场运用现代科技手段和新颖的服务理念，构建了一个——以小菜场为核心的百姓“智慧生活圈”。