大家都爱吃的过桥米线在湖南哪里可以学习

长沙红星鹏飞厨师职业培训学校，有老师，技术，教学有方。学校环境优美，设备，是你学习技术的佳场地，是您创业圆梦的摇篮。学厨艺培训来长沙，要选就选红星鹏飞厨师学校。长沙红星鹏飞小吃培训传授您的技术，您学有所成，满载而归。

【云南过桥米线】
过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系。过桥米线起源于蒙自地区。过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的。
过桥米线由四部分组成：一是汤料覆盖有一层滚油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、盐；三是主料，有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片，以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片；辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。
【培训流程】
培训味型：原味过桥米线、番茄过桥米线、菌王过桥米线、酸菜鸡丝味过桥米线、泰国肥牛味过桥米线、秘制麻鸡味过桥米线等。
1、米线的基本知识，米线优劣的判别和选择；
2、过桥米线高汤熬制方法，红油制作；
3、水煮肉片，鱼片，牛腩等材料的处理和制作；
4、各种配菜的选用和处理；
5、所有品种的操作流程和厨具的购买。

红星鹏飞联系人：何女士

红星鹏飞小吃培训热线：

打工不如自己创业，俗话说，学会一个技术，致富整个家庭。加入长沙红星鹏飞轻松致富创业

学校培训地址：长沙市雨花区时代阳光大道西600号3栋红星厨师学校